Kokos-Curry mit Gemüse

Zutaten

• 400 ml Kokosmilch
• 1 Paprika
• 1 Zucchini
• 150 g Brokkoli
• 2 EL Currypaste
• 1 Limette
• 180 g Reis

Zubereitung

1. Gemüse schneiden und mit Currypaste kurz anbraten.
2. Kokosmilch zugeben und köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
3. Mit Limette abschmecken und mit frisch gekochtem Reis servieren.