Pasta mit Pistazienpesto

Name: Pasta mit Pistazienpesto
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g Pasta; 60 g Pistazien; 40 g Parmesan; 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 Handvoll Basilikum

von Cookbook Italy

25 Min.Einfach2 Portionen

Cremige Pasta mit Pistazien, Zitrone und Parmesan – schnell gemacht und perfekt für den Feierabend.

Zutaten

200 g Pasta
60 g Pistazien
40 g Parmesan
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
1 Handvoll Basilikum

Zubereitung

Pasta in Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser auffangen.
Pistazien, Parmesan, Zitronensaft, Olivenöl und Basilikum fein mixen.
Pesto mit etwas Kochwasser cremig rühren und mit der Pasta vermengen.

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