Geröstete Gemüse-Bowl

Zutaten

• 1 Süßkartoffel
• 1 kleine Zucchini
• 150 g Kichererbsen
• 100 g Quinoa
• 2 EL Tahini
• Zitrone und frische Kräuter

Zubereitung

1. Gemüse würfeln, würzen und im Ofen rösten.
2. Quinoa nach Packungsangabe garen.
3. Tahini mit Zitrone und etwas Wasser cremig rühren.
4. Alles in einer Schüssel anrichten und mit Kräutern toppen.